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L'Afrique au rendez-vous de la sécurité des aliments

Des experts de 50 pays planchent sur des systèmes alimentaires plus sûrs. Les toxi-infections alimentaires sont une grave menace en Afrique, surtout pour les personnes déjà affaiblies par des maladies dévastatrices comme le paludisme et le VIH/SIDA. La FAO et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) tirent aujourd’hui la sonnette d’alarme à la première Conférence régionale sur la sécurité sanitaire des aliments en Afrique qui se déroule pendant quatre jours sous leurs auspices. Il est devenu urgent de mettre en place en Afrique un système efficace pour veiller à la sécurité sanitaire et à la qualité des aliments afin de sauver des vies et d’offrir de nouvelles possibilités économiques sur tout le continent.

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