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Elevage (suite)

Elevage (suite)

Suite au dossier du bulletin de veille, des abonnés nous ont signalé des sites complémentaires sur l’élevage.

Lait et produit laitier
Site de la FAO
Le site de la Division de la production et de la santé animale de la FAO dont le programme sur le lait vise l’amélioration des techniques de transformation artisanales et à l’organisation de la commercialisation. Ce site présente de nombreuses références mais majoritairement en anglais.
http://www.fao.org/ag/againfo/subjects/fr/dairy/home.html

Le lait de chamelle
Site de la FAO - 1.770 Ko, 222 pages
Pour le grand public, et sans doute nombre de décideurs politiques, le dromadaire est peu associé à des performances zootechniques autres que la production de travail pour le transport. Le potentiel de production de viande et de lait est peu connu. Ce document très complet présente les possibilités laitières de cet animal présent dans les pays sahéliens.
http://www.fao.org/ag/againfo/resources/en/publications/agapubs/ChamelleBook.pdf

Rapport sur l’état des ressources zoogénétiques dans le monde
De nombreuses races autochtones d’animaux d’élevage sont au bord de l’extinction suite à l’uniformisation mondiale de races productives, d’abord dans les pays développés mais également dans les pays en développement. Le nombre restreint de races commerciales à forte productivité entraîne un dangereux épuisement du réservoir génique disponible aux fins d’amélioration. Faute de conserver la diversité génétique représentée par les races localement adaptées, il sera impossible d’exploiter le potentiel de ces ressources pour répondre à de nouveaux besoins. Une fois perdue, la diversité génétique ne se récupère plus.
La Fao est chargée d’élaborer la stratégie mondiale pour la gestion des ressources génétiques des animaux (RGA) d’élevage. Le premier rapport de la situation mondiale est attendu pour 2006.
Pour avoir une présentation de la stratégie, sur le site, cliquer sur la barre horizontale sur "référence" puis sur Information sur l’Initiative mondiale pour la diversité des animaux domestiques puis sur le cinquième document : Brève Description : La stratégie mondiale pour la gestion des ressources génétiques des animaux d’élevage (vous pouvez accéder directement en cliquant sur ce dernier lien).
http://dad.fao.org/fr/home.htm

Préservation des races locales : la tradition une voie d’avenir
Site du CTA - Spore juin 2005
La perte de biodiversité ne concerne pas que la flore et la faune sauvages. Les animaux d’élevage font partie des ressources génétiques du Sud qu’il est urgent de recenser et de préserver en valorisant le patient travail de sélection opéré par les éleveurs depuis des siècles.
Dans Spore (la revue du CTA) n° 117, juin 2005 (deuxième article après "les changements climatiques")
http://spore.cta.int/spore117/spore117f_contents.asp

« Quelles politiques pour accroître le commerce régional du bétail dans le sous-espace centre de l’Afrique de l’Ouest : implications pour le commerce et l’intégration régionale »
Actes de l’atelier d’Abidjan organisé par l’International Livestock Research Institute (ILRI) en septembre 2001. 83 pages, 1204 Ko

L’atelier a permis d’identifier les entraves au marché régional du bétail et de la viande surtout pour les petits producteurs, mais également de répertorier les défis et opportunités du secteur, dans le contexte de la mondialisation des échanges. Il s’est tenu avec la participation d’éleveurs et de marchands de bétail, venus aussi bien des pays sahéliens producteurs que des pays côtiers importateurs.
http://www.ilri.cgiar.org/infoserv/webpub/fulldocs/quellespolitiques/abidjan_proceedings.pdf

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