Lorsque l’Union européenne (UE) a interdit les exportations de poissons provenant du lac Victoria au cours des années 1990, cela a mis en lumière l’importance économique des exportations régionales de produits de pêche, mais également la difficulté que les pays africains peuvent avoir avec les normes sanitaires et sécuritaires européennes. Le gouvernement d’Islande a développé un programme de pêches pour aider des experts des pays en développement à s’attaquer aux questions sanitaires, de gestion et même commerciales avec un apprentissage pratique en Islande qu’ils peuvent appliquer de retour dans leur pays. Ajouter de la valeur aux produits plutôt que se limiter au commerce des matières premières, comme le poisson ou le coton, est l’un des objectifs des pays africains en développant une participation au commerce mondial. Ainsi en Ouganda, certaines entreprises exportent maintenant des parties de poissons et les recettes ont augmenté au cours de ces dernières années – au point de dépasser le café, qui a toujours été le principal pourvoyeur de recettes d’exportation.
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