Articles (80)
D’après les guides des exportateurs du département américain de l’agriculture (USDA) sur le Nigeria et le Ghana, publiés en novembre 2012, le secteur laitier nigérian satisfait actuellement moins de 50 % de la demande nationale (600 000 tonnes, contre une demande de 1 300 000 tonnes). Dans le Ghana voisin, le secteur laitier présente une « dépendance quasi totale à l’égard des importations de lait en vrac (essentiellement du lait en poudre et des produits laitiers transformés) », la production de lait locale empruntant rarement les canaux de commercialisation formels. Dans ces deux pays, la production (...)
http://agritrade.cta.int/fr/Agricul...
Fert, Ircod et Unileite ont souhaité qu’un travail de capitalisation soit conduit au cours de l’année 2011 pour permettre un retour d’expérience sur presque vingt années de coopération professionnelle avec les producteurs de lait de la région de Capanema, dans le sud-ouest du Paraná, au Brésil. La capitalisation, conduite avec l’appui du F3E et confiée à un consultant de l’Institut de Recherches et d’Applications des Méthodes de Développement (Iram) s’est déroulée de fin avril à décembre 2011. Elle a consisté à analyser le travail qui a été conduit dans le contexte particulier du Paraná (analyse des processus, (...)
Les systèmes d’élevage laitier, à travers le monde, doivent pouvoir allier la rentabilité avec la protection de la santé humaine et de la santé animale ; le respect du bien-être de l’animal et de l’environnement. Les éleveurs et les producteurs laitiers sont les premiers acteurs de la filière. Ils doivent pouvoir retirer de leurs produits une valeur ajoutée tout en ayant des méthodes de production qui satisfassent aux demandes des transformateurs et des consommateurs.
Ce guide propose aux producteurs laitiers une méthode proactive qui pourra les aider à atteindre ces objectifs sur leur exploitation. (...)
http://www.fao.org/docrep/016/ba002...
À Madagascar, la consommation moyenne de lait est bien inférieure aux recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (5 contre 60 kg/habitant/an). L’union de coopératives laitières Rova a décidé de relever le défi en produisant et commercialisant des produits de qualité destinés au marché local, et accessibles aux différentes catégories sociales.
Professionnalisation des éleveurs et commercialisation de produits de qualité, tels sont les objectifs de Rova qui développe des services en amont (appui technique et conseil aux producteurs) et en aval de la production (collecte de lait, transformation (...)
Fert 1, Ircod et Unileite ont souhaité qu’un travail de capitalisation soit conduit au cours de l’année 2011 pour permettre un retour d’expérience sur presque vingt années de coopération professionnelle avec les producteurs de lait de la région de Capanema, dans le sud-ouest du Paraná, au Brésil. Pour Fert et l’Ircod l’enjeu est tant interne (valoriser les innovations en matière de démarche et de méthode, se donner les moyens de les adopter dans d’autres contextes), qu’externe (faire connaître leurs compétences, diffuser des éléments de méthodes à d’autres organisations). Pour Unileite, l’enjeu est de (...)
Fabriqué à partir d’un mélange de patate douce et de lait, pasteurisé puis transformé en yaourt nutritif, le patayourt est un nouveau produit qui crée des opportunités d’emploi pour des groupes de femmes au Ghana. « Certaines d’entre nous étaient assises à ne rien faire », dit Madame Doris, membre d’un groupe de la région du nord-est du Ghana. « En fait, nous ignorions tout ce que les patates douces pouvaient nous apporter. Mais elles nous ont aidé à acquérir un métier et à améliorer nos revenus ».
Finançant cette innovation dans le cadre du Programme d’amélioration et de commercialisation des racines et (...)
http://www.new-ag.info/fr/focus/foc...
La note jointe rend compte d’une interview conduite par Inter-réseaux auprès du Président de l’Association des Producteurs de Lait et Viande (APLV) du Brakna (Mauritanie)
Télécharger la note en PDF (4 pages) : www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Note_APLV_Mauritanie.pdf
Personne interviewée :
Sidi Oud Maouloud
Président de l’Association des Producteurs de Lait et Viande (APLV) du Brakna
Coordonnées :
APLV-B
BP01, Boghé
Brakna
Mauritanie
Email : aplvb@live.fr
Tél portable. : (00222) 22 02 72 64.
Téléphone fixe bureau : (00222) 45 23 31 35.
1- Présentation de l’APLV
L’APLV est née en (...)
La note jointe rend compte d’une interview conduite par Inter-réseaux auprès de la Directrice Administrative et Financière de l’Entreprise Tiviski en Mauritanie.
Télécharger la note en PDF : www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Note_Tiviski_final.pdf
Entretien réalisé avec : Maryam Mint Abeiderrahmane
Directrice Administrative et Financier
Mob. : +222 36 69 19 01
Email : maryam@tiviski.com
Tél. : +222 529 20 53
BP 2069 Nouakchott
Site Web : www.tiviski.com
1-Retour sur l’historique de création de l’entreprise
Créée en 1989, l’Entreprise Tiviski a installé sa première mini-laiterie à (...)
www.inter-reseaux.org/IMG/pdf/Note_...
Dans un marché laitier de l’Afrique de l’Ouest globalement dominé par la poudre de lait importée, l’étude porte sur les facteurs qui favorisent le recours à la production locale de lait. Elle s’appuie pour cela sur le cas de deux entreprises laitières qui incorporent dans leurs circuits de fabrication une part de lait local. Ces entreprises, situées l’une au Sénégal et l’autre au Mali, sont caractérisées par des histoires industrielles et des stratégies commerciales très différentes. Pourtant, l’analyse des contraintes qui pèsent sur leurs stratégies productives et des opportunités commerciales qui s’offrent (...)
http://www.jle.com/fr/revues/agro_b...
Les veuves d’Hamdalaye sont des pionnières : elles nourrissent leurs veaux au lait de soja.
Depuis quelques temps, je reçois du courrier me demandant des nouvelles des veuves d’Hamdalaye (Ouagadougou) qui grâce à votre générosité ont reçu le 29 janvier 2011 une vache goudali. Aujourd’hui, je suis heureux de répondre à cette demande, surtout que les nouvelles sont bonnes !
En effet, en janvier 2011, j’écrivais : « Les six veuves du quartier Hamdalaye ont reçu, chacune, une ’’ Goudali ’’ ». Hier, j’ai pu rendre visite à quelques-unes de ces veuves qui m’ont dit que sur les six vaches goudalis (en fait (...)
http://www.abcburkina.net/fr/nos-do...
