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Introduction Les organisations interprofessionnelles sont de création récente en Afrique. Particulièrement au Bénin, elles doivent leur existence à la Lettre de Déclaration de Politique de Développement Rural (LDPDR) du 31 mai 1991 par laquelle l’Etat a opté « pour le renforcement des actions des producteurs par le désengagement d’un certain nombre d’activités que sont la production, la commercialisation et la transformation. Il transfère ces compétences aux privés et aux organisations paysannes ». Aussi, l’Etat béninois s’est-il engagé à favoriser « la mise en place d’instances de concertation pour (...)