Le Comité de la sécurité alimentaire mondiale (CSA) a été créé en 1974. Il s’agit d’un organisme intergouvernemental servant d’instance au sein du système des Nations Unies pour l’examen et le suivi des politiques relatives à la sécurité alimentaire mondiale, y compris la production et l’accès (économique et physique) à la nourriture.